Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik Operacyjny Restauracji
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Kierownika Operacyjnego Restauracji, który będzie odpowiedzialny za codzienne funkcjonowanie lokalu gastronomicznego. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować personel, dbać o jakość obsługi klienta, kontrolować koszty operacyjne oraz zapewniać zgodność z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa. Idealny kandydat powinien posiadać umiejętności zarządzania zespołem, doświadczenie w branży gastronomicznej oraz zdolność do podejmowania szybkich i skutecznych decyzji.
Obowiązki Kierownika Operacyjnego Restauracji obejmują rekrutację i szkolenie pracowników, monitorowanie wydajności zespołu oraz wdrażanie strategii mających na celu zwiększenie efektywności operacyjnej. Osoba na tym stanowisku będzie również odpowiedzialna za zarządzanie zapasami, negocjowanie umów z dostawcami oraz analizowanie wyników finansowych restauracji. Kluczowym aspektem pracy będzie także zapewnienie doskonałej obsługi klienta oraz rozwiązywanie ewentualnych problemów i reklamacji.
Kierownik Operacyjny Restauracji powinien posiadać umiejętność pracy pod presją, doskonałe zdolności organizacyjne oraz umiejętność motywowania zespołu. Znajomość nowoczesnych trendów w gastronomii oraz umiejętność wdrażania innowacyjnych rozwiązań będą dodatkowym atutem. Jeśli jesteś osobą dynamiczną, zorientowaną na wyniki i pasjonującą się branżą gastronomiczną, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji.
- Nadzór nad personelem i organizacja pracy zespołu.
- Zapewnienie wysokiej jakości obsługi klienta.
- Kontrola kosztów operacyjnych i zarządzanie budżetem.
- Monitorowanie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa.
- Zarządzanie zapasami i współpraca z dostawcami.
- Analiza wyników finansowych i wdrażanie strategii poprawy rentowności.
- Rozwiązywanie problemów i reklamacji klientów.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu restauracją lub innym lokalem gastronomicznym.
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.
- Znajomość przepisów sanitarnych i zasad bezpieczeństwa w gastronomii.
- Doskonałe umiejętności organizacyjne i komunikacyjne.
- Zdolność do pracy pod presją i podejmowania szybkich decyzji.
- Znajomość nowoczesnych trendów w gastronomii.
- Umiejętność analizy wyników finansowych i optymalizacji kosztów.
- Elastyczność i gotowość do pracy w dynamicznym środowisku.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu restauracją?
- Jakie strategie stosujesz, aby poprawić jakość obsługi klienta?
- Jak radzisz sobie z trudnymi sytuacjami i reklamacjami klientów?
- Jakie metody stosujesz do motywowania zespołu?
- Jak kontrolujesz koszty operacyjne i zarządzasz budżetem?
- Jakie nowoczesne trendy w gastronomii uważasz za najważniejsze?
- Jakie masz doświadczenie w negocjacjach z dostawcami?
- Jak radzisz sobie z presją i szybkim tempem pracy?
